千禧城MOPLAY官网
  咨询电话:13685089274

千禧城MOPLAY官网首页

常见的水生蔬菜都有哪些呢?

  水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。我国水生蔬菜包括水蕨、莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、红菱、芋和蕹菜等,多利用低洼水田和浅水湖荡、河湾、池塘等淡水水面栽培,也可实施圩田灌水栽培;其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区广泛分布,其品种资源之多,产品之丰富,都在世界上居于首位。

  那么,常见的水生蔬菜都有哪些呢?

  1.莼菜

  莼菜,又名马蹄菜、湖菜,性喜温暖,适宜于清水池生长。莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。

  2.茭白

  茭白,又名茭笋,高笋。古人称茭白为"菰"。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,是"六谷"(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。人们发现菰感染上黑粉菌后会形成纺锤形的肉质茎,这就是茭白。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。

  3.慈菇

  慈菇,亦称"华夏慈菇"、"水芋"。单子叶植物,泽泻科。多年生挺水植物。地下球茎可食用。农业生产遇到问答,中国最大的农技问答“云种养”平台,数万名优秀农业专家时时在线,免费解答,还开通了农业补贴咨询窗口。

  4.芡实

  芡实,又名鸡头米。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实的秸秆是非常美味的蔬菜,北方市场都很难吃到。

  5.香蒲

  香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带,像我们吃的烤肠。花粉即蒲黄入药;叶片用于编织、造纸等;幼叶基部和根状茎先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐垫的填充物,是重要的水生经济植物之一。另外,本种叶片挺拔,花序粗壮,常用于花卉观赏。

  水生蔬菜不仅营养丰富,经济价值高,而且大多在蔬菜供应淡季合节日期间采收,另外,我国水生蔬菜还大量出口,这就要求菜农在收获水生蔬菜后做一些必要的贮藏,以确保水生蔬菜质优形佳。